한국 멕시코 쇠고기 수출 시장 전망 번역(한국어 원본)<바이어>
쇠고기 수출 재개… “한국-멕시코 육류 문화 닮았다”
멕시코가 지난해 우리나라 정부 규제로 주춤해졌던 쇠고기 수출을 재개한다.
로헤리오 페레스 멕시코산우육수출업협회 이사는 지난 4월 한국을 방문 “수출 5위국이었던
한국의 요구 기준에 맞추고 소비자 니즈를 파악해 본격적인 마케팅을 펼칠 계획”이라고 밝혔다.
한국 기준에 맞춰 생산방식 변경
한국은 멕시코의 5위 수출국
한국은 멕시코 쇠고기 수출국 중
5위를 차지하는 주요국가이다. 1위 미국, 2위 러시아, 3위 일본, 4위 앙골라이며 우리나라는 약 15만톤을 수입하고 있다
멕시코 육류 마케팅 핵심 3가지
멕시코 쇠고기는 18개월 이하의 연령이 낮은 소를 도축해 고기가 연하고 질기지 않다.
√ 위생적인 측면의 차별점 부각
√ 품질의 우수성 강조
√ 시장별 다른 기준과 요구사항을 충족
멕시코와 비슷한 한국의 육류 식문화
첫째, 소비하고자 하는 제품의 특징, 생산방법, 규격에 대해 잘 파악하고 있다.
둘째, 육류의 풍미를 중요시한다. 특히 고기의 단맛을 좋아해 곡류로 사용한 고기가 적합하다.
셋째, 마블링이 골고루 분포되어 있는 것을 선호한다.
넷째, 한국인들은 내장을 먹고 뼈를 활용한다. 멕시코도 소혀, 곱창, 사골 등을 먹는 등 유사한 점이 많다.
다섯째, 한국인들은 하얀뼈로 사골국물을 내 먹지만 중남미는 고기가 일부 붙어있는 뼈를 채소와 함께 탕처럼 우려 먹어 먹는 문화도 닮아 있다.
<미트저널>
멕시코산 쇠고기 한국 재수출 본격시동
한국 수출물량 모든 성장촉진제 사용 원천 금지키로
특히 질파테롤 검출로 지난해 5월 이후 한국으로 수출이 일시적으로 중단됐던 멕시코산 쇠고기의 수출재개 움직임이 본격화 되고 있다. 특히 해당 물량은 멕시코 연방정부로부터 질파테롤 사용 금지에 따른 잔류검사를 모두 마친 쇠고기라는게 멕시코우육수출업협회의 설명이다. 무엇보다 관심이 가는 대목은 멕시코 쇠고기 관련업계가 질파테롤 뿐만 아니라 락토피안 등 모든 성장촉진호르몬의 사용을 점진적으로 자제해가고 있다는 점이다.
멕시코 쇠고기 지난해 총 수출물량 전년비 69% 신장
한편 지난해 멕시코의 해외 쇠고기 수출은 큰 폭 증가한 것으로 전해졌다. 멕시코의 지난해 쇠고기 수출량은 모두 15만5천 톤으로 전년의 11만 2천톤과 비교 69% 증가했다. 국가별로는 미국으로 지난해 9만 5천톤, 일본으로는 2만 5천톤, 그 외 아프리카 앙골라와 콩고공화국, 라틴아메리카의 파나마는 새롭게 수출을 시작했다.
특히 그는 “멕시코의 경제는 계속 성장하는 중이고 육류 소비도 지속적으로 늘어나고 있다”며 말했다.
<호텔엔레스토랑>
“도소매업체 등 B2B 시장에 주력, 차츰 시장 범위를 확대해 나갈 계획이다!”
Q5. Please share what do you see / think about Korean hotel & restaurant market (B2B market)
A5. 한국인의 입맛은 계속 서구화되고 식품이나 유효기간에 대한 관여도가 높아지고, 외식을 즐기는 사람들도 많아지고 있다. 현재 멕시코 우육수출업협회는 한국에서 도•소매업체 등 B2B 시장에 주력하고 있지만, 이후 일반 소비자들에까지 확대해 한국사람들의 외식문화에 함께 하길 기대한다.
Q6. Please tell about the plan of MBEA and market overview further.
A6. 멕시코 수출업체들을 대상으로 ‘천연’ 또는 ‘자연’을 추구하는 건강과 안전을 우선시하는 소비자 입장의 제품 생간을 유도할 것이다. 신규시장 개척과 더불어 ‘멕시코산 쇠고기는 청정 고품질 우육’이라는 이미지가 계속해서 전달될 수 있도록 끊임없이 노력할 것이다. |
한국 멕시코 쇠고기 수출 시장 전망 번역(영어 번역본)<Buyer>
Beef export to be resumed… “Food culture of Korea and Mexico are similar”
Mexico will resume its beef export that halted last year after Korean government’s regulations.
Rogelio Perez, Director of the Mexican Beef Exporters Association, visited Korea last April. He revealed that the association “plans to satisfy requirements by Korea, which was Mexico’s 5th largest beef market, and to identify consumer needs and begin active marketing.”
Production method modified to satisfy Korea’s standards
Korea is Mexico’s 5th largest beef market
Among countries to which Mexico exports beef, Korea is the 5th largest market. First is the United States, followed by Russia, Japan, and Angola. Korea imports about 150,000 tons of beef from Mexico.
Three main marketing points of Mexican beef
Mexican beef is produced from cows that are no more than 18 months of age. The beef is tender and not tough.
√ Highlight strengths in hygiene
√ Emphasize superior quality
√ Satisfies standards and requirements of different markets
Similar food cultures between Mexico and Korea
First, the consumers are well informed of characteristics, production, and standards of the product
Second, the consumers consider the flavor of the meat to be important. Especially, sweet taste of the meat is favored so meat from animals raised with grains is appropriate.
Third, even distribution of marbling is preferred.
Fourth, Koreans eat intestines and cook the bones. Mexicans are similar, as they eat cow’s tongue, intestines, and leg bone.
Fifth, Koreans make broth out of white bone while South Americans brew bone with some meat attached along with vegetables.
<Meat Journal>
Export of Mexican beef to Korea to be resumed
Use of all growth stimulants to be prohibited in all exports to Korea
Export of Mexican beef to Korea, which has been temporarily halted after detection of zilpaterol last May, is almost ready to be resumed. The products to be exported have completed all inspections for zilpaterol from the Mexican government, according to the Mexican Beef Exporters Association. Most interesting is the fact that the Mexican beef industry is gradually discontinuing the use of not only zilpaterol but also lactopia and all other growth hormones.
Mexican beef export increased by 69% last year
Mexican beef export last year is reported to have significantly increased. Total export volume of Mexican beef last year was 155,000 tons, which is 69% higher than 112,000 tons from the previous year. Export volume last year was 95,000 tons to the United States and 25,000 tons to Japan. Export to Angola, the Republic of the Congo, and Panama started last year.
He commented that “Mexico’s economy is growing and meat consumption is continuing to increase.”
<Hotel and Restaurant>
“We plan to start from B2B market such as wholesale and retail suppliers and gradually increase our customer base.”
Q5. Please share how you perceivewhat do you see / think about the Korean hotel and& restaurant market (B2B market)
A5. Korean’s tastes are continuing to be westernized. Their interest in the food and expiration date is increasing, and more people prefer to eat in the restaurants. Although the Mexican Beef Exporters Association is focusing on the B2B market with wholesale and retail suppliers, we hope to increase our customer base to the general public and contribute to the dining culture in Korea.
Q6. Please tell us more about the plan of MBEA’s plan and market overview further.
A6. We will promote production of products from the Mexican exporters that emphasizes naturalness or the nature, thereby prioritizing customer’s health and safety. In addition to developing new markets, we will strive to continue developing the message that “Mexican beef is clean and high-quality beef.” |
