연구논문 번역(한국어 원본)새로운 감미료로서의 이용에 있어서 시장의 유통에 대응하기 위해서는 대량공급을 필요로 한다. 하지만 miraculin을 생산하는 miracle fruit은 열대성 작목이기 때문에 생산에 제한이 따른다. 이에 따라, E.coli (et al), yeast (et al), tobacco (et al), lettuce (et al), strawberry (et al), tomato (et al)에서의 생산이 시도되었는데, 대부분 taste modifying activity 가 낮거나silencing이 일어나는 등, 아직까지 유전적으로 안정된 생산은 tomato에 제한되어있다.
Miracle fruit에서의 miraculin은 총 단백질량의 10%의 높은 비율을 차지한다 (et al). 이 transgenic tomato에서는 총 단백질량의 1%로, miracle fruit와 비교하면 생산량은 비교적 낮지만 (et al), tomato는 재배가 쉽고 세대간 life cycle이 작목에 비하여 빠르기 때문에 대량 생산하는 데에 거의 근접하였다고 할 수 있다.
이전 연구에서 miraculin expressing transgenic tomato는 miraculin의 축적 특징에 대해서는 아직 알려지지 않았다. 이 transgenic tomato는 35S promoter를 이용하여 발현된다 (et al). 35S promoter는 유전자 및 식물 종에 따라 그 발현과 축적 특징이 달라진다 (et al).
따라서, 본 연구에서는 이 transgenic tomato를 보다 효율적으로 이용하기 위해 시기에 따른 함량 변화와 과일에서의 부위에 따른 축적 특징을 분석하고, 여러 토마토 품종에서의 부위별 분포를 확인함으로써 그에 따른 활용 방안을 제시한다. 또한, 유전적으로 안정된 발현 및 축적을 목적으로, 35S promoter를 tomato native fruit-specific promoter로 전환하여 miraculin의 특징을 결정하였다. 본 연구는 형질전환 토마토를 이용하여 miraculin을 효율적으로 생산 및 이용하는데 있어서 유용한 정보를 제시한다. |
연구논문 번역(영어 번역본)When using a new sweetener, in order to respond to the market, mass supply is required. However, because the miracle fruit that contains miraculin is a tropical plant, its production is inevitably limited. Subsequently, there had been attempts to produce the same ingredient from E.coli (et al), yeast (et al), tobacco (et al), lettuce (et al), strawberry (et al) and tomato (et al), but most had either low taste modifying activity or caused silencing. Up until now, the only genetically stable production was only successful from tomatoes.
The miraculin extracted from the miracle fruit takes up 10% of the total protein (et al). In transgenic tomatoes, total protein is 1%. Although the yield from tomatoes is relatively low (et al), tomatoes are easy to harvest with fast life cycle, so mass production is quite near and possible.
In previous studies, the miraculin expressing transgenic tomato’s miraculin accumulative qualities had not been discovered. Such transgenic tomato uses 35S promoter to express miraculin (et al). 35S promoter’s expression and the accumulative qualities vary according to genes and different plant species. (et al).
Therefore, in this study, in order to utilize the transgenic tomatoes more effectively, its content change by season and the accumulative qualities by the fruit’s different parts was analyzed, and by verifying the distributions in parts of many tomato species, the plans by which to utilize them is proposed. In addition, in order to express and accumulate genetically stable ingredient, the miraculine characteristics were determined by transforming 35S promoter to tomato native fruit-specific promoter. This study provides practical information in terms of effectively producing miraculin by using transformed tomatoes. |
